Wymiennik ciepła do piwa Nordic Tec Ba-23-50 3/4"

Wymiennik płytowy Ba-23-50 jako chłodnica do brzeczki działa w następujący sposób

Chłodnice do piwa Nordic Tec zostały zaprojektowane w celu optymalizacji chłodzenia - szybkiego obniżania temperatury zacieru piwnego - podczas jego przenoszenia do fermentora, głównie celem poprawienia komfortu pracy w mini browarze domowym oraz celem oszczędności czasu. Chłodzenie zacieru bez chłodnicy jest czasochłonne - ale jest nadal kluczowym procesem. Wymiennik płytowy do piwa do produkt, tkóry pozwala zaoszczędzić czas i osiągnąć optymalną lub prawie optymalną temperaturę dla rozpoczęcia fermentacji. Gotowana brzeczka piwa jest gorąca (może osiągnąć 100-110 °C) - kierujemy ją do jednego z kanałów powyższego urządzenia, przepływa przez kanał wymiennika ciepła płytowego - który jest używany jako chłodnica (mimo - że tradycyjnie częściej używany jest w systemach grzewczych).
Jednocześnie przez drugi kanał przepływa zimna woda z kranu (o temperaturze zwykle 10-16 °C). To powoduje obniżanie się temperatury brzeczki, podczas gdy temperatura wody rośnie (podgrzewanie wody z naszej perspektywy tutaj nie jest tak istotne - woda po prostu przejmuje temperaturę z brzeczki, a cały proces odbywa się bez mieszania się obu mediów). Proces chłodzenia zacieru jest szybki i nie stanowi problemu, aby schłodzić zacier z 100 lub nawet 110 °C do około 17 - 20 °C w czasie przepływu grawitacyjnego brzeczki. Dzięki dużej powierzchni chłodzenia przy modelu 50-płytowym nie potrzebujemy dużej ilości wody (chłodziwa) na ten proces - dlatego Ba-23-50 jest lepszą jednostką chłodzącą w porównaniu do mniejszych modeli.

Chłodnica Ba-23-50 do piwa - o powierzchni 1,15 m² jest rozwiązaniem dedykowanym raczej dla doświadczonych i często warzących piwowarów niż dla początkujących. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z warzeniem piwa w domu, prawdopodobnie nie potrzebujesz tak dużej jednostki na tym etapie - i możesz rozważyć na przykład model Ba-23-30 z 30 płytami.